腊肠煲仔饭

所有食材洗净，切好备用。

米洗干净，加水浸泡一小时左右，倒掉浸泡的水，加入与米等体积的水（用舀米的杯子舀等体积的水）。取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油，米和水放入砂煲，用大火烧开。

十分钟左右，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。

这个时候赶快把腊肠、玉米粒、胡萝卜粒、白口菇放进去，放适量的盐、酱油、蚝油。沿着整个锅壁加入适量的油，轻轻转动砂锅，让油均匀流到锅底。盖上锅盖再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续焖15分钟。

锅中烧适量水，水开后放点盐，滴几滴油，烫西兰花、小青苗，捞出沥干水份，放入已经煲好的煲仔饭中。

拌匀就可以开吃了。

稍微整理一下造型。