哇，整张的豆腐皮，折叠好，热水烧起来
切成均匀的小细丝
把烧开的热水倒进去，为了拌的时候不容易碎
蒜末切起来
放进焯过热水的豆腐丝里
切香菜
大葱对切，放平，切丝
统统放到豆腐丝的盆里，香菜和葱丝要放旁边，辣酱面放在蒜末上，加入适量盐和牛肉粉（没有可以不加，加鸡精也可）
加一点点醋精（超市都有卖，超级酸，一点点就够了，如果买不到可以用白醋）
再在旁边放一勺子糖
烧适量的热油，倒在辣椒面上，那感觉，爽爽爽
抓进一把白芝麻
戴上手套抓匀
装盘，结束