牛肉顺筋切小丁，放白酒、盐码味1小时(上图那种丁)
热油下牛肉丁炒至水份干
加入豆鼓炒至豆鼓变香稍干(可以放点鸡精，我不吃所以没放)
加入辣椒面和花椒面，翻炒均匀。
加入熟花生和熟芝麻炒均起锅
起锅，余温加盖保鲜膜放上一晩。让豆鼔吸收油汁。
下辣椒面后一定小火、小火、小火别把辣椒面炒糊了