宝宝面包机肉松

买回来的猪肉，洗净，把肉身上的白膜剥干净，有些薄膜很难处理，，可以将肉冷冻一下，会比较好处理。

将肉切成小块，放入沸水中焯烫一下，去除血沫。 PS： 1.猪肉切成指甲大小的块状更容易将肉煮烂，也更容易做出粉状肉松。 2.猪肉按肉的纹理切成长条状，更容易做出丝状口感的肉松。

电压力锅中加入焯烫过肉和没过肉的水，然后放入姜，料酒1，盖上盖，压30分钟。 PS： 用普通锅的话，需延长煮的时间，要煮到猪肉一压就散开的状态。

煮好的肉块捞出晾凉到不烫手的时候，装入一个大保鲜袋，用擀面杖檊吧。 千万不要用手撕。 我这步用的是果语的原汁机，把果汁头去掉，直接摇，要想要粉末状的肉送，摇三遍差不多就可以，想要丝状的肉送，两边就够了。 PS： 个人制作经验，觉得热的肉比较容易敲碎，冷的肉不容易敲碎。

丝状口感肉松操作步骤： 把杆碎的肉丝放入面包机的内桶中，倒入适量橄榄油，启动imix菜单（我的是柏翠面包机），使用搅拌功能5分钟-10分钟。 粉状口感肉松操作步骤： 把杆碎的肉丝放入面包机的内桶中，倒入适量橄榄油，启动imix菜单，使用搅拌功能20分钟。 PS：丝状的不要过度搅拌。 如果没有面包机的童鞋，可以使用炒锅，肉杆好后倒入不粘锅翻炒，小火不断的翻炒，别胡掉就好！用锅炒注意，这是一个需要耐心的活儿。给小宝宝的可以再炒好后用料理机打成粉。

再放入生抽、蚝油、白糖、等调味料拌匀，这个可以根据自己的口味调整。

启动面包机“果酱”功能，全程为1个小时20分钟。整个操作过程，面包机的盖子敞开，帮助散发水分。

肉松晾凉后要放入密封的保鲜盒里保存，以免受潮变质。