锅烧热后少放一些底油爆香葱姜末
（月牙骨提前焯水去除血水）放入月牙骨翻炒，放入一丢丢糖、十三香，翻炒2分钟后喷入料酒，最后放一点海鲜酱油（我家常备东古海鲜酱油），加水炖30分钟！
在炖肉的时候准备白菜，将白菜切成条
待肉炖约30分钟放入白菜，由于白菜本身出水，所以不用担心汤炖干了，这时加入适量的盐
白菜大约炖煮20-30分钟左右，你会发现越炖汤越多哦。白菜我喜欢吃软糯的，所以多炖了一会！可以出锅啦！