海鲜番茄意大利面

在虾、乌贼上撒上少许盐和胡椒。将橄榄油、大蒜和红辣椒倒入平底锅中， 开小火煸炒。当大蒜炒出香味时， 改中火， 加入文蛤、虾和乌贼， 快速翻炒。

海鲜稍微翻炒一下后， 加入白葡萄酒煮30秒左右。

白葡萄酒煮开后，加入番茄酱，翻炒均匀。再次煮开，关火。

意大利面煮好后，马上开火加热3（中火）。加入沥干水分的意大利 面，用夹子搅拌，使酱汁与意大利面混合均匀。尝一下味道，酌情加入少许盐和胡椒，搅拌均匀。

意大利面装盘，平底锅中剩余的酱汁也要均匀地倒入盘中。撒上罗勒。