杂蔬酿鸡翅

食材先来合张照😄

处理翅中，我用简单暴力的方法，先直接剁掉翅中两头的软骨。

用手把骨头扒出来，可以看到骨头上干干净净的，没有肉。

一只手在上面拉，另一个手用大拇指按着下面的骨头往上推。就可以把骨头干干净净的抽出来了。

全部处理完毕。

用适量盐和生抽把鸡翅腌一会儿。

腌鸡翅的时候，把土豆胡萝卜洗净去皮切丝。蘑菇也掰成一朵一朵的，冲洗干净。

把准备好的蔬菜条塞进鸡翅里。这步比较考验耐心，慢慢塞吧🤔

炒锅放油，爆香葱姜。

放入鸡翅大火煎炒，一面变色之后翻面，把另一面也煎至变色，微微焦黄最好。

煎鸡翅的时候调料汁儿，适量盐，生抽和蚝油加点清水搅匀，倒入锅中。我做的是和女儿一起吃的，调料放的比较简单，你们可以根据自己的口味放些糖，胡椒粉，辣椒粉之类的，一定会更好吃。

大火煮开之后转中火炖十分钟左右，然后小火收汁。

关火装盘即可开吃，我女儿两岁，一口气吃了五个😋