冰糖米糕

开水将冰糖溶化；

将粘米粉和澄粉拌匀；

将融化好的冰糖水缓缓倒入粘米粉和澄粉中，用打蛋器搅匀，形成稀溜溜的米浆；

将米浆过筛倒入6寸圆模中；

蒸锅水烧开后放入盛有米浆的圆模蒸五分钟即可。出锅后晾凉再脱模。