准备食材～
南瓜去皮，切薄片，放锅里隔水蒸八分钟。
将蒸好的南瓜滤去明水，加40g糖，放榨汁机里，将南瓜榨成南瓜泥。
将榨好的南瓜泥加入干糯米粉中，用筷子搅拌成面片。
用手揉至光滑无干粉的面团。
揪下一小撮面团搓圆放在饼干上面，然后取另一块饼干盖在面团上，将面团夹在中间，形成夹心。
然后再把做好的饼放在芝麻里滚一圈，让面团均匀沾上芝麻。
南瓜饼胚做好后，在锅里放油烧热，把南瓜饼放入锅中，炸至双面黄色即可。
做好的南瓜饼，南瓜馅软糯可口，饼干酥脆爽口，太诱人啦！
南瓜饼下锅时芝麻会掉，最好备用个东西捞芝麻的。这个配方里的饼干，如果是超市买的早餐饼，份量则可在7～10和左右。