酱油鸡（简易）

倒入油、大量酱油，放入生姜和冰糖翻炒，然后把鸡放进锅。隔两三分钟翻面一次。煮十分钟往鸡表面淋一次冷水。如此持续40-50分钟。

斩件出锅。鸡肉十分滑嫩入味。