剁椒鲈鱼（烤箱版）

杀鱼洗净，沥干水，双面抹一些盐巴。

鱼肚子里塞上姜丝、葱丝，蒜片。

玻璃盘里，均匀铺上约切1cm厚的豆腐和金针菇，一些剁椒，鱼放上面，表面再撒剁椒，再浇上4勺蒸鱼豉油。入烤箱，180度，30分钟。