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红烧鱼排
1842人浏览 21人收藏 2人做过
作者：
EricCheng
用料
红烧鱼排的做法步骤
步骤 1
土魠魚退冰泡米酒去腥
步骤 2
沥干用厨房纸巾擦干后，加上胡椒、盐腌一下，沾地瓜粉。
步骤 3
将姜丝、蒜头、洋葱丝、葱段依序爆香，加入水、酱油膏、盐、糖煮开
步骤 4
加入鱼排，周围铺上豆腐块，淋上米酒、乌醋，盖上锅盖转小火熬煮15分钟。
步骤 5
撒上蔥花跟辣椒悶一下，開吃！
红烧鱼排的小贴士
1.其实各种肉鱼都可以唷 2. 沥干用厨房纸巾擦干后，注意一定要干，这可以减少油烟！食材里的水份接触到高温的油，汽化时就会产生大量的油烟 3. 鱼肉嫩而不柴，表面的薄饼皮更能吸附红烧酱汁。 4. 好好吃，怕油烟的你也快来试试吧！
菜谱创建时间：2016-11-18 23:22:08
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