玉米面就是用玉米粒磨成的粉，不是玉米淀粉哈，两者完全不同。
我做的这个是纯玉米面的，喜欢松软些的可加一半面粉（还可加点泡打粉会更蓬松些）。玉米面打入鸡蛋加入牛奶，同一方向搅拌均匀。
鸡蛋大小不同，如果感觉面糊太浓稠可用牛奶适当调整，喜欢吃甜的可以加适量白糖。
不粘锅不放油，全程小火煎。每次用勺子舀差不多相同量的面糊。
将面糊倒入锅中心，让面糊自然流动就会形成圆形。
煎至表面出现气泡孔后翻面，翻面的时候用烘焙的翻拌铲可以更好的保持饼的形状。
继续小火煎2分钟。
两面煎至焦糖色后就熟了，松饼也是一样的煎法。
嫌慢的话可以两个锅一起，翻面后可放至另一个锅内小火煎。
大小是不是差不多。
是不是很简单，快来试试吧。
1.玉米面本身属于粗粮，用纯玉米面做出来口感会稍粗糙、偏硬些，可添加适量面粉，会松软些。 2.这个量是2个人的量，根据自己家里人数调整。我做的原味，喜欢吃甜的可以加糖。 3.全程小火煎出来的饼会更好看些。