奶油蘑菇汤

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作者: 紫妖之吻
一般的牛排店西餐店都有这一道浓汤,烤的脆脆的蒜香面包沾着浓汤,滋味不要太美~此方可做4碗浓汤,如果只有一个人食用请相应减量,大家都跟我做起来吧

用料

奶油蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

10g黄油融化

步骤 2

将切好的蘑菇丁和培根丁倒入煸炒出香味,盛出备用

步骤 3

35g黄油融化,记得开小火,黄油很容易糊锅

步骤 4

将面粉倒入

步骤 5

面粉吸收黄油炒出香味,记得不要大火啊,真的很容易糊😅,我因为边炒边拍照,感觉边上都糊了一点点😂

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步骤 6
步骤 6

将冷水倒入锅中,是冷水哈!开中小火煮开

步骤 7

水开后将炒好的蘑菇和培根倒入,

步骤 8

此时需要不时搅拌,因为随着温度升高,汤会越来越浓稠

步骤 9

一直到汤很浓就差不多好了

步骤 10

关火,倒入奶油和少量盐,搅拌均匀

步骤 11

一锅香喷喷的奶油蘑菇汤就做好啦!

步骤 12

喜欢的可再加点香菜,配上烤面包,美美的早餐就有啦~

奶油蘑菇汤的小贴士

1.融化黄油和炒面粉一定是小火,黄油糊了容易发黑,影响口感和卖相 2.一定是加冷水! 3.盐少加,真的只放一点点就为了提味,不能当做菜这样放!

菜谱创建时间:2016-11-20 11:46:15
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