我使用了半只鸡（鸡腿上次做照烧鸡腿用掉了），切分成一块鸡肋一块鸡全翅，觉得不够吃，再加了两个鸡翅中。鸡块上划两道，用适量盐、黑胡椒、椒盐、黄酒腌制了大概半小时（我也不知道几克，凭感觉！）
准备鸡蛋打成蛋液，面粉+淀粉1比1混合。（我也不知道为啥1比1，别的菜谱看来的。。）将腌制好的鸡块们，先面粉，再蛋液，再面粉，裹好。有看到菜谱写可以多几层，外面的粉会比较结实一点，但是我懒，最后成果也可以了
烤箱预热220，把裹好面粉的鸡块们放进去烤，具体有点忘了烤了多久。。反正总体半小时左右。大概每十分钟，翻了个面，一开始不需要刷油，鸡块里的油会滋出来，（怕粘住的盆友可以刷点油！）翻过面以后，可以看哪里没有油烤到的再刷一点点油就好了。等两边都烤到金黄色就好啦，不要烤过了。（最后我觉得有点湿，就用了会热风烧烤）厨友提醒，用油纸会比锡纸好，不容易粘住～
拿出来用厨房用纸吸掉点油，再装盘就完成了！完美！
第二次做的，风烧烤模式用的时间多了一点，外皮就比较脆