材料：生盐5斤，鸡一只、食用盐，盐焗鸡纸。鸡洗干净，提前一晚上用食用盐腌制，第二天再洗一次鸡，然后把鸡身上的水分擦干（一定要擦干水分，不然盐焗鸡纸会破开），用盐焗鸡纸包好鸡，最好是包两张纸，然后锅里加入生盐，把鸡淹没就可以了