客家糍粑(糯米糍)

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作者: 清风莉影
小时候妈妈一边做我们总是围着争吃,边包边吃,边吃边包……

用料

客家糍粑(糯米糍)的做法步骤

步骤 1

花生中火炒熟

步骤 2

冷却后去皮

步骤 3

芝麻小火炒香

步骤 4

取少量粉炒熟当手粉

步骤 5

花生、芝麻冷却后搅成粉(花生可以留有粗粒有口感)

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步骤 6
步骤 6

倒入粗沙糖拌匀(馅料之所以没有写份量是因为可根据个人口味加多加少,无所谓的,喜欢芝麻多的就多炒芝麻,喜欢花生多就多炒花生,我每次都准备多些馅料,可密封放冰箱保存十来天)

步骤 7

粉+水+幼沙糖+油搅拌至无颗粒,下锅蒸熟

步骤 8

透明色为熟了

步骤 9

戴上手套防粘,开始包馅

步骤 10

馅量随意

步骤 11

包好收口在手粉盘里滚一圈手粉(或椰蓉)防粘

步骤 12

包好

步骤 13

开吃,第二天都还软软的😊

菜谱创建时间:2016-11-21 23:08:10
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