剁椒芹菜肉丝

将瘦肉切丝，加淀粉和生抽拌匀备用，芹菜洗净切节。

锅热后加油，倒入肉丝炒熟盛出。锅中留油先放剁椒，稍炒片刻加豆瓣酱一起炒香。

再放入芹菜和肉丝，芹菜炒熟后加盐和蚝油调味即可。