用APP打开 
红焖猪蹄
1655人浏览 20人收藏 1人做过
作者：
偷偷告诉你我的名字
用料
红焖猪蹄的做法步骤
步骤 1
猪蹄冷水下锅炒水加入料酒，去血沫
步骤 2
炒好的猪蹄放入盆中（盆中事先放好生抽，老抽，葱，姜，花椒，大料，香叶，酱豆腐，自制炸酱搅拌均匀）腌制20分钟
步骤 3
锅中加入底油，放入白糖将腌好的猪蹄下锅炒糖色，盆中料汁备用
步骤 4
猪蹄上色后倒入盆中剩余酱汁翻炒
步骤 5
加入开水大火煮沸后转小火，盖锅盖焖40分钟
步骤 6
40分钟后开盖收汁装盘即可
红焖猪蹄的小贴士
腌制调料还有一些独家秘方不变透露，但仅几样调理足以打动爱人的味蕾，周末不妨试着做下，出锅后建议保留一些原汤放入冰箱冷冻下次炖肉时放入一起炖制会有别样的惊喜。
菜谱创建时间：2016-11-25 16:29:07
评分 7.6 1772 人做过
评分 8.9 7 人做过
5 人做过
评分 7.6 957 人做过
5 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.5 507 人做过
评分 8.0 397 人做过
评分 7.7 124 人做过
评分 7.6 1265 人做过
10 人做过
评分 8.7 78 人做过
评分 7.9 437 人做过
评分 7.7 73 人做过