备好葱花，蘑菇洗净挤干水份
鸡蛋中加入盐和十三香，搅拌均匀
把蘑菇放进蛋液中，搅拌均匀
锅内放入油，油开后放入葱花，出来香味后，把裹入蛋液的蘑菇放入锅内，不要炒，让它煎一会，煎成金黄色再翻个面
现在可以炒了，炒出香味后加入少量的水，我加的是蘑菇挤出来的水，不喜欢蘑菇味道的加入清水
完成，味道不错哟
1.加入的清水可以换成挤干蘑菇的水，如果你对于蘑菇味道不讨厌的话 2.味道清淡浓郁可以自己调节，我的量只是平时大概的量，具体可适自己的口味调整