自然解冻哦,中间的白条,我不喜欢,会把它切掉。鱼块大小,看个人喜好,不要太大就好,哈哈……
切好了
生姜,大葱,淀粉,蚝油,橄榄油,蛋清,黑胡椒粉,哎呀,差点儿忘了料酒,王致和料酒… 用你的小手搅拌均匀,后,腌制半个小时…
腌制好了
沸水,下鱼块,煮开,即把鱼块捞出
再来大葱大蒜哦,还有切好的鸡腿菇
西红柿切块备好,准备开炒
热锅凉油,先炒豆瓣,葱姜蒜,西红柿,炒炒,加入一些西红柿酱,继续翻炒出红汤,若有些干,可以慢慢加水。 水加到可以些微淹没你的鱼块和其他菜,先到菜,煮一会儿(2分钟?),再到鱼块,煮一会儿(3、5分钟?),加盐加鸡精,出锅。
想汤更浓,可以多来西红柿多加汤。想上一盘菜,就少西红柿少汤。哈哈哈哈哈,左右相宜。 巴沙鱼没刺儿,给宝宝和老人吃也非常好。