花雕酒酿豆瓣辣酱焖牛肉：牛肉切小块，
入锅焯水，
然后冲洗干净沥干水分，
平底锅放油烧热，煸香姜片和葱段，
然后放入豆瓣辣酱煸炒，
再倒入牛肉块煸炒，
倒入花雕酒淹没食材，
加入两勺甜酒酿，
几粒花椒粒，煮开后小火焖煮一个小时至酥烂，加糖调味，
稍收汁后撒上葱花即可出锅，
装碗享用，配上一碗面不要太赞哦！