腊肠煲仔饭

大米洗净，放入清水浸泡30分钟。

腊肠切片，荷兰豆洗净去筋。葱切成葱花备用，准备一颗鸡蛋。

将生抽、老抽、蚝油、糖和凉白开调成料汁。

将浸泡好的大米滤水，加入清水（高出米约0.5mm）放入少许油拌匀。盖锅盖大火煮，煮开1分钟后换小火焖煮，直至表面没有汤。

放入腊肠、荷兰豆，再打一颗鸡蛋，继续小火焖煮。