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「碧浪净享简单锋味」-面包布丁的做法

「碧浪净享简单锋味」-面包布丁

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作者: 奶油樱桃
奶油樱桃
结合了面包布丁和法式土司的制作方法,不用煎锅,轻松搞定一道甜点~有时候变化一个思路,就能把复杂的问题简单化~快速拥有一份好心情~

用料

「碧浪净享简单锋味」-面包布丁的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有材料,烤箱预热到180度

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

法棍或法式面包切块备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2个鸡蛋(面包布丁用),恢复到室温后打散备用,70g牛奶和10g无盐黄油混合加热至黄油完全融化,倒蛋液中搅拌均匀制成黄油牛奶蛋液,倒入深盘中备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切成块的面包浸入黄油牛奶蛋液中,用叉子轻压面包以便更好吸收,把浸满蛋液的面包移入铺好油纸的烤盘中,在面包表面撒上捏碎的冷冻浆果和适量细砂糖,送入预热好180度的烤箱中层烘烤30分钟左右

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烘烤面包布丁的同时制作奶油酱汁: 1个鸡蛋(奶油酱汁用)敲入搅拌碗中,加入15g细砂糖,用手动打蛋器搅拌至细砂糖完全溶解,50g淡奶油倒入奶锅中,小火加热至微微沸腾,缓缓倒入蛋液中并不停搅拌,过滤一次备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香蕉切片(有瓦斯喷枪的话可以在香蕉片表面撒一层细砂糖,用喷枪烧至上色)、草莓对半切开,和烤好的面包布丁一起摆盘,撒上杏仁片,淋上奶油酱汁即可

「碧浪净享简单锋味」-面包布丁的小贴士

面包可以使用法棍、欧包但是不要使用质地太过柔软的甜面包~ ————————————————————————————————— 在厨房里难免沾到各种污渍,尤其是烘焙时飞溅出来的黄油、奶油什么的最让人头疼,这时候有了碧浪洗衣液这个好帮手,就可以轻松化解污渍~

菜谱创建时间:2016-11-29 15:39:17
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