牛里脊肉洗净，顺纹理切成拳头一般的大块或大厚片，放盆里用清水泡拔血，大概泡了一上午，换了四次水，如果你怕腥必须把血泡净
泡净后改刀，手指粗细顺纹理切，最好切的一般大一般厚
如图
所有调料放里拌匀，按摩按摩
按摩30分钟已经上色了，你就盖上保鲜膜冷藏腌制12小时把
风干到外皮没嘛水分就烤吧，200度预热10分钟烤盘放中层，一共烤30分钟差不多根据自己烤箱而定，你要用眼看，在烤10分钟左右时撒上你爱吃的孜然辣椒或者别的粉类调料
熟啦
手撕的效果咋样