烤箱先预热200度再来准备做布丁，毕竟天气冷，食材准备也很快的。 取一个容器，倒入牛奶和细砂糖，搅拌均匀使细砂糖融化，然后倒入淡奶油和炼乳，最后加入蛋黄，轻轻搅拌均匀，不要太用力，均匀后不要过度搅拌，免得起太多泡泡。
取一个布丁碗，把搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒入，记得一定要过筛，这样口感才会顺滑。 如果怕表面结皮的话可以在布丁碗上包上一层锡纸再送入烤箱烤。但我本人反而喜欢有一点焦和结皮的表层，所以就没包锡纸啦～！
开始烤制，烤箱中层（小烤箱请放下层）200度15分钟就差不多了，具体时间请按照自己的烤箱脾气还有布丁的份量做调整哦～！