葱切段，八角一入油锅温火慢煸至葱变黄关火，取出葱段留葱油备用。
中筋面粉加入八十度左右水烫面，先用筷子搅拌，然后将面揉匀揉光，揉好的面要比面稍软一些。盖上湿布静置1小时。
先将面团片从下到上圈起。
横向卷成圆圈，压扁擀圆，收口可以压在下面
加食用油、将饼坯放上煎至一面金黄后翻面至另一面金黄即可。
1、面粉吸水性不同请根据吸水量调整水量，以面团较软为准。 2、普通炉灶建议使用中火。