低脂低糖戚风蛋糕

蛋清蛋黄分离。 蛋黄加糖酸奶拌匀。 然后加入低筋面粉和淀粉拌匀至无干粉。

蛋白打发至有鱼眼泡时加1/3糖继续打发。

继续打发至蛋白看起来细腻，再加1/3糖继续打发。

蛋白打发至看起来有形有体加剩余的糖再次打发。

分次逐步将，蛋白和蛋清混合在一起，搅拌均匀。

蛋清蛋白搅拌至看起来细腻。

电饭锅预热五分钟后刷上一层油 将混合好的蛋清蛋白倒入 跳至保温键后继续不要拔插头再闷五分钟扣出来 ok。