鸭血粉丝汤(简易版)

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作者: 三才一汤
家里只有简单的材料,但也可以做出非常好吃的鸭血粉丝汤,勤快的厨友还可以准备鸭肠,鸭胗,鸭肝等材料…… ⭐⭐⭐ 此方只是尽可能的用简单的食材,简便的操作,来尽可能还原它的味道,仅此而已,抛开菜名儿,个人认为汤是好喝就够了!不喜请绕路,谢谢!

用料

鸭血粉丝汤(简易版)的做法步骤

步骤 1

超市买的白玉鸭血,一块300g,切成1.5厘米左右的方块,清水冲洗两遍后放点盐泡上备用

步骤 2

我用的豆泡比较大,根据自己的豆泡大小决定是否需要改刀

步骤 3

大豆泡一分为四备用

步骤 4

粉丝一捆儿,无需泡发,备用

步骤 5

鸡汤味儿浓汤宝一个

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步骤 6
步骤 6

锅种放一点底油,葱姜炝锅,放入浓汤宝和清水(因为豆泡和粉丝都吸水,所以清水多放一些)(放水的时候小心别烫着)

步骤 7

大火煮开后放入鸭血和豆泡,复开后转小火继续煮3分钟

步骤 8

直接加入粉丝(粉丝无需提前泡软)

步骤 9

待粉丝煮熟以后(大概2分钟),放入生抽,醋,盐(盐要酌情添加,因为浓汤宝本身有咸味,鸭血也是盐水泡的,所以先尝一下在决定加多少盐),再加入白胡椒粉,搅拌均匀

步骤 10

最后加入香菜,关火

鸭血粉丝汤(简易版)的小贴士

1.如果用粉丝的宝宝记住,不需要提前泡发,如果用粉条的话,需要提前泡 2.水稍微多加一些,豆泡和粉丝吸水性强,如果放少了也没关系,如果觉得稠了,再加一些开水调整即可。 3.盐,醋和胡椒粉的用量根据自家口味调整哦! 4.香菜多放一些,我放了3颗香菜刚刚好,不喜欢吃香菜的宝宝可以少放。 5.因为我家宝宝也吃,所以没放辣椒,喜欢辣的朋友可以再加一些辣子

菜谱创建时间:2016-12-02 13:17:40
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