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炉果的做法

炉果

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作者: AnAn安
AnAn安
炉果是一道东北的小点心,传统工艺中不加任何添加剂。用油糖面混合制作,外沾一层芝麻。外观金黄色,个头小而均匀,入口香、酥、脆、甜,是一种硬点心,因在炉中烤制,所以得了个这么直白的名字。我这里的方子是采用一个网友的,原方油是150g我觉得有点多,就用了100g,白糖的用量我觉得刚刚好不是很甜。

用料

炉果的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有食材称量备好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米油中加入白糖搅匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入鸡蛋搅打至白糖融化

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉类混合好后加入一半

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀以后是这样的

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入剩下的粉类,搅拌均匀,之后手搓黄油至融化,揉面

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑的面团

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成饼,薄厚都可以,我比较喜欢吃薄的

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

图上一层蜂蜜,也可以用蛋黄液代替,表面会更黄一点

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上芝麻

步骤 11

烤箱预热180°,放入烤箱上下180度,20分钟,如果喜欢略重些,上管可以加5°

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉装盘便可食用

炉果的小贴士

炉果薄厚都可以,薄的更酥,厚的口感也会厚实一点,形状自己定,长的方的都可以。摆在烤盘上的时候用不用吸油纸都行

菜谱创建时间:2016-12-02 16:03:01
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