材料准备好： 鹅肝切小块. 活虾仁剥壳去虾线洗净. 豌豆.洋葱.胡萝卜.香菇.洗净切好！ 葱花切碎. 米饭用剩米饭或新鲜的放凉米饭都可以. 前提是煮饭的水要少. 米饭要偏硬一些那种！
锅里放油..油不用多的！ 把鹅肝放下去煎香.出油... 撒一点盐和黑胡椒粉...
再把虾仁放入..煎熟. 和鹅肝一起装出备用！
把洋葱..豌豆放入炒香. （豌豆可以提前煮一下）
再放胡萝卜.香菇..
放入米饭和料酒..炒散. 放白糖.胡椒粉.盐.生抽.翻炒均匀！
放入鹅肝和虾...
翻炒均匀至材料熟透！
放入葱花..
装盘开吃...
里面的配菜可以根据自己喜欢的放. 鹅肝我买的是整个的. 然后让切片冷冻. 大片的会拿来煎. 小的就炒饭啥的吃. 鹅肝煎出来的油炒饭不是一般般好吃！ 鹅肝营养丰富. 给孩子吃真心挺好的. 吃肝补铁. 含有各种珍贵稀少的微量元素. 高胆固醇.肝病.高血压等不要吃！ 说白了. 就是长的可爱.长的好看的人. 可以吃！╮(￣▽￣"")╭