红虾拿出来室温解冻，剪掉虾须，去掉虾线洗净，用厨房纸巾擦干，备用； 葱切段姜切丝，
锅置火上，开中小火，冷锅倒入橄榄油，放入红虾稍煎至一面金黄，翻面并加入葱姜丝炒香，两面煎香后，烹入白酒，生抽和白糖，黑胡椒碎拌匀。
美味出锅