橘子酱杯子蛋糕 Marmalade cupcakes

低粉、泡打粉、小苏打、盐过筛混合备用。

软化的黄油加入细砂糖（糖粉）打发至羽毛状。

分3~4次加入蛋液，每加一次都要搅拌均匀，注意不要过度搅拌导致水油分离。 （如果水油分离了就加入1/3的面粉混合物，用手动搅拌器搅拌均匀。）

加入香草精和橘子酱拌匀，分次交替加入buttermilk和面粉混合物（先加一小半buttermilk拌匀再加一小半面粉拌匀，重复这一步骤直到全部加完。）

烤箱预热170℃ 面糊挤入马芬模8~9分满,中层 170℃ 20~25分钟，用牙签插入带出来是干净的即可。