小森林系列:市子妈妈的圣诞蛋糕

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作者: 美食变奏曲
治愈的日本美食电影#小森林#里,市子妈妈做的圣诞蛋糕

用料

小森林系列:市子妈妈的圣诞蛋糕的做法步骤

步骤 1

红色蛋糕糊,选择1: 红米酒糟 红米酒糟买不到就用普通酒糟,拌入煮熟的红米 搅碎成液体状 拌入油、低筋粉、砂糖、泡打粉 搅拌成浓稠的流动的糊状

步骤 2

红色蛋糕糊,选择2: 红豆 红豆煮20分钟,再加砂糖煮15分钟,搅碎成液体状 拌入油、低筋粉、砂糖、泡打粉 搅拌成浓稠的流动的糊状

步骤 3

绿色蛋糕糊,选择1: 菠菜 菠菜煮熟,搅碎成液体状 拌入油、低筋粉、砂糖、泡打粉 搅拌成浓稠的流动的糊状

步骤 4

绿色蛋糕糊,选择2: 抹茶 黄油化开,和蛋液一起打发 拌入抹茶粉,搅拌 拌入低筋粉、砂糖、泡打粉搅拌

步骤 5

模具里加入红色蛋糊

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步骤 6
步骤 6

再加上绿色蛋糊

步骤 7

烤箱200度预热10分钟,烤半小时 凉一下,抹上打发的奶油

小森林系列:市子妈妈的圣诞蛋糕的小贴士

制作蛋糕糊都是一个套路:着色材料(菠菜啊、南瓜啊、红豆啊等等)搞熟,打碎成半液体或液体状,加入油、低筋粉、砂糖、泡打粉;如果着色材料本身就是粉状(抹茶粉啊、可可粉啊等等),就先用融化的黄油和蛋液拌成半液体状,再加低筋粉、泡打粉、砂糖就好啦!

菜谱创建时间:2016-12-05 16:07:32
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