德式煎土豆——Bratkartoffeln
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作为德国人最喜欢的配菜（Beilage），土豆的做法，相对其他配菜可以算是多种多样了。
在我们食堂大概就是盐煮土豆、法香煮土豆、土豆泥和煎土豆这几种做法。其中煎土豆因为耗时相对长，出现频率极小，只有去北食堂才能吃到。
而作为一个执着的吃货，吃不到的话，那就自己动手啦！
在网上看了几个做法，稍稍融合一下，因此做出来的是外焦里嫩的小土豆~
准备时间大概20min左右。
可以单吃，也可以作为配菜佐肉排。
德式煎土豆——Bratkartoffeln的做法步骤
步骤 1
将土豆洗净（可以削皮也可以不削）切成大概5毫米左右的土豆片。洋葱切成洋葱环，香肠切小段。
步骤 2
平底锅里放一汤勺猪油，加入洋葱。炒至透明后，将洋葱盛出。
步骤 3
将土豆放进锅里，平铺好，加水没过所有土豆，大火烧开，一直煮到水全部消失。
步骤 4
水消失后，锅里放两汤勺猪油，将火调至中火，加入洋葱和香肠，慢慢煎土豆。期间偶尔给土豆翻一下面。等土豆差不多两面焦黄，加入海盐和黑胡椒（适量），就可以出锅了。
菜谱创建时间：2016-12-06 06:03:24