将山楂洗净、去核。
将瓶子、盖放在装好凉水的锅里一同烧开3分钟左右后，将瓶子、盖拿出来，控净水份。
将山楂、冰糖放入瓶中，然后用水壶烧好开水后，迅速将开水倒入瓶中，不要倒满，留2-3厘米，将盖子盖紧、拧好，倒扣直至凉透，再倒过来。
3天以后就可以吃到美味、健康的山楂罐头啦。