将食材备好、洗净
用剪刀插入膏蟹心脏部位，活蟹即刻昏死，然后解绳，用牙刷把膏蟹外壳、蟹脚等各个部位刷洗干净。对半切，剥开把里面也稍做清洗。
鸭肉块放入锅中，加冷水没过鸭肉块，小火烧至水开，关火捞起鸭肉块。 将鸭肉块放入煲汤锅内，加入姜片，加适量开水，煲40分钟； 然后加入膏蟹，再煲30分钟； 加入枸杞和鱼丸，继续煲10分钟，鱼丸熟了即可。 最后撒入适量盐，用汤勺拌几下。
营养滋补，鲜甜美味
滋阴补气，老少皆宜