牛肉洗净切块，和葱段一起下入凉水锅中，焯水。
热锅，入油，油热后下入姜片、蒜片、八角和干红辣椒段爆香。
加入牛肉，翻炒5分钟左右。
加入适量清水，水量要没过牛肉，烧开后转小火，慢炖一个多小时。
另起锅，倒少许油，将胡萝卜块、土豆块、洋葱下入锅中，加适量盐，翻炒。
此时炖牛肉的锅里的汤汁，下入炒好的蔬菜，继续炖煮，起锅之前，撒点胡椒粉。
生活可以从简，但爱情不能简约。偶尔的一点小仪式感，比如好好地为自己做顿饭，可以为生活增添一些浪漫和惊喜。让波澜不惊的生活多了一点心动的涟漪。