准备好图中食材，全部清洗干净，豆腐切3mm左右薄片，五花肉切薄片，小葱切短节，生姜切薄片
不粘锅热锅热油放进豆腐煎至两面微黄定型即可，油可多放点
煎完豆腐的油适当留一点，放进五花肉和姜片，炒至肉变色
放进郫县豆瓣和小葱头翻炒均匀
加200ml开水进去，放进剪过的豆腐，丢2颗冰糖，一点生抽，大火烧至水快干时加进一点水淀粉勾芡，起锅前加进小葱翻炒均匀
又开胃又下饭的家常豆腐做好了，由于豆瓣和生抽均含盐，这道菜可以不放盐了。