蓝莓洗干净，牛油果、紫薯切成小丁。
低粉过筛，加入细砂糖、小麦胚芽混合均匀。
鸡蛋用蛋抽搅拌成蛋液，加入牛奶、香草精混合成蛋奶液。
将蛋奶液过筛后加入到步骤2的材料中，用蛋抽搅拌至无干粉颗粒状。混好后的面糊最好再过筛一下，蛋奶面糊就会比较细腻，烤好后的克拉芙缇口感也更滑嫩。
烤箱180℃预热。 模具抹上黄油，均匀撒上蓝莓牛油果丁紫薯丁。
面糊倒入模具七八公满，送入预热好的烤箱中层上下火180℃ 35-40分钟。根据自家烤箱调整相应时间。
将烤好的克拉芙缇稍稍冷却后脱模，撒上糖粉做装饰即可。
最后上一张我的乐葵模。
1.克拉芙缇（clafoutis）其实是一种历史悠久的传统法式甜点，口感介于布丁和蛋糕之间。传统的clafoutis通常会加樱桃。 2.由于用了牛油果，最好现做现吃，因为牛油果加热后放久了会变苦。 3.冬天可以热着吃，夏天也可以冰着吃，口感更像布丁了。 4.觉得不够甜的可以适量加糖，因为是健康版，少糖更健康。