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脆脆香香的法棍
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作者:
Cc小鬼头
方子来自《曾美子教你第一次做面包》 一直都想做的法棍,收藏收藏~脆脆的香香的~劲道~ 麦芽酵素不是很懂也?有大神科普么?
用料
老面
提前一天制作
高粉
300g
盐
6g
酵母
1g
水
216
A
老面
150g
温水
20
盐
9g
B
高粉
450g
低粉
50g
酵母粉
3g
水
280
麦芽酵素
1g
脆脆香香的法棍的做法步骤
步骤 1
混合成面团,基础发酵后,分割成二等分
步骤 2
整形成细长状,进行第二次发酵
步骤 3
筛粉割包,进烤箱
步骤 4
200度30分钟即可,不要上色过度
菜谱创建时间:2016-12-09 14:33:56
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