面团材料混合,面包机揉面,20分钟。加入黄油再次揉面20分钟至扩展阶段。发酵至两倍大。
发酵面团时制作麻薯。将粉类和牛奶混合,放入容器大火蒸20分钟,表面没有液体即可,取出放置温凉放入黄油揉匀备用。
发酵好的面团分成三份,排气,擀成长方形盖保鲜膜松弛。
麻薯分成三份,擀开均匀铺在面团上,然后将红豆、坚果均匀铺在麻薯上。
卷起来,收紧收口,滚圆拉长一些,整理成喜欢的形状。二次发酵到两倍大。
预热烤箱180度,防潮糖粉和面粉混合过筛洒在表面,割出喜欢的花纹,进烤箱,烤20分钟!
内馅也可以换成乳酪等
也可以将可可换成抹茶
喜欢这种光线下的软欧!