麻香土豆

蒜苗切小段备用，土豆去皮切块，冷锅冷油放入（很重要！）

开火炸至表皮金黄盛出。

豆腐切块放入热油中，也炸至表皮金黄盛出。

锅中留底油，放入花椒爆香，倒入土豆、豆腐和蒜苗，加盐和黄豆酱调味。