用这样的小玉米粒来做爆米花（哈立克玉米）。
平底锅里倒入玉米油，开中火加热。
倒入小玉米粒，等玉米开始爆开，转小火，盖上盖子。
时不时晃动锅子，让玉米粒受热均匀。等没有噼里啪啦的声音后，揭开锅盖，搅拌下，让水汽跑出去。
把爆米花倒出来备用。
平底锅里倒入细砂糖和盐，晃动锅子让糖和盐均匀的铺在锅底。开小火加热，在糖焦化前不能搅动。
等糖融化，变成浅棕色后关火，加入融化的黄油。
搅拌均匀。
焦糖里倒入爆米花。
搅拌均匀，让每粒爆米花都裹上焦糖。
～