把羊排冷水进锅焯水，去掉飘零，并用冷水洗干净切小块
羊排和姜片一碗半左右清水放进压力锅煮开5分钟左右。
等压力锅凉后打开，捞出羊肉，姜片可以不要。汤装起来备用
起油锅，姜丝和蒜炸出表面有点金黄色
倒进羊排进锅翻炒
放酱油，老抽翻炒一会，羊排表面开始上色，开始闻到肉香味😁。后面放花椒粉和黑胡椒粉，如果炒的慢这时候锅底会有点干，马上放一勺羊排汤进去一起翻炒。
接着放大葱进去翻炒。肉香结合葱香味更加馋人😁😁
看到葱的表面开始变软这时候差不多了，如果喜欢干一点，这时候撒上孜然粉就可以装碟。不够味道最后才放盐。如果喜欢润润的感觉，接下来就需要羊肉有泡饭的汤汁
把羊排汤全部到进去，翻炒几下。大火烧开，差不多收汁就可以了。如果味道不够注意最后才放盐。
香喷喷的葱爆羊排好了，口水一地！特别是汤汁😁😁😁😁😁
请享用！如果喜欢吃辣的可以在放大葱前放辣椒！