银耳用水泡发十小时，（网上对银耳的泡发４小时到２４小时不等）即隔夜泡发也可，泡发好的银耳沿着纹路切成小块。
锅烧水，开后放入莲子焯下水，冲洗干净
将银耳，莲子，红枣枸杞置于炖盅内，锅内上水，隔水，小火炖40分钟。即可炖好。
然后用抹布或者夹子夹出，加点蜂蜜，即可食用。依君希望可以帮助你。