椰子面粉和油混合，搅拌，加入黄原胶（果胶）、泡打粉、甜菊糖、水，搅拌
加入大约10g蛋清，搅拌至蛋清融合，面糊有所“松动”
加入剩余的蛋清，小心翻折入面糊，继续翻折，直到分布均匀。把面糊倒入抹了油的烤盘或模具
200度烤5min后调低至150度，继续烤25-30min。用手指压蛋糕中间部分会弹回
冷却，可以挤上奶油