蛋铺年糕火腿虾仁炒意大利直筒面
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直筒面里有虾仁和蛋液，食感是面的嚼劲和虾仁的q弹加上有点像蒸蛋的口感！因为我自己很喜欢加各种酱料就不喜欢加盐了 ，年糕火腿也是个人爱好🙈🙈
本来是想炒意面的，铺了个蛋感觉世界都变了超好吃！所以本来步骤图都没怎么拍…（汗）
蛋铺年糕火腿虾仁炒意大利直筒面的做法步骤
步骤 1
1材料准备
鸡蛋加凉水4:1的比例 打匀成鸡蛋液
虾仁去虾线
火腿切成片
步骤 2
2
煮意大利直筒面
这种面特别难熟…
我煮了快20分钟…
煮好后捞起用凉水浸泡着
步骤 3
3
锅加热后倒油
蒜片爆香
一勺蘑菇酱
依次倒入年糕火腿
加少量水
（让年糕更快变软）
4淀粉加水勾芡
加凉好了的直筒面
加虾仁
步骤 4
5加豆瓣酱
加生抽
均匀翻炒
6
蛋液均匀的洒在直筒面缝隙里
铺满锅底
小火
步骤 5
蛋液凝固冒小泡泡
就可以开始撒欧芹、罗勒、黑胡椒粉
香葱
6出锅完成！
菜谱创建时间：2016-12-14 15:08:22