巧克力椰蓉夹心曲奇

黄油室温软化，椰蓉馅全部材料混合均匀，待用。

曲奇黄油软化，加细砂糖打发成浅白羽毛状。

加入室温蛋液，室温牛奶。混合均匀。可隔水加热帮助混合。

筛入粉类。翻拌均匀。

用包汤圆的手法将曲奇面团和椰蓉包成夹心圆球，放在烘焙纸上，轻轻按压成小饼。注意面团之间的距离要大一些。