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韩式大酱汤（第一季第六期）
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作者：
天啦噜噜噜
用料
韩式大酱汤（第一季第六期）的做法步骤
步骤 1
大酱汤底：萝卜厚片+一大勺大酱，开会前放入冷淘米水内，大酱化开再开火（如果要放肉，海鲜，和萝卜、大酱一起冷水下锅）
步骤 2
西葫芦、洋葱、大葱、青红辣椒、香菇，土豆（以及其他任何蔬菜）切丁、切块备用备用，豆腐也不要切太大（豆腐入汤前可以在冷水里泡一下，防止汤变浑浊）
步骤 3
大酱汤底里放入一大勺的蒜泥，和半小勺砂糖（糖放到减少涩味为止）
步骤 4
放入切好的蔬菜，豆腐，煮时可以放些辣椒粉
步骤 5
#烤肉大酱汤，烤过肉以后，剪成一口大小，加入底汤，加入蔬菜煮
步骤 6
#牛肉大酱汤：牛肉切丝，炒熟后放入切好的萝卜丝
步骤 7
准备调味料：大酱，辣椒酱，葱，辣椒，蒜泥，砂糖
步骤 8
加入淘米水，加入一大勺大酱。加入辣椒酱（大酱的1:3/1:4），一点砂糖（少于辣椒酱）。出锅前再放入辣椒，大葱。（如果味道不够需加大酱时，要按比例加入辣椒酱）
韩式大酱汤（第一季第六期）的小贴士
只加了萝卜、蒜泥、砂糖的大酱汤底要煮半小时，放置一会，或第二天吃更好吃。泡到萝卜变为大酱色最好
菜谱创建时间：2016-12-15 04:58:08
